فروش اسید سیتریک خشک و آبدار در تهران اسید سیتریک یک اسید ضعیف آلی است

اسید سیتریک یک اسید ضعیف آلی است با فرمول شیمیایی C6H8O7 که در دو گرید صنعتی و گرید خوراکی مورد استفاده قرار می گیرد و می توان آن را در بسیاری از مواد غذایی مانند انواع میوه ها و سبزیجات یافت. اسید سیتریک خشک و آبدار از نمونه های معروف این ماده اند. مزه ای ترش و خاص دارد و به دلیل اسیدی بودن می تواند از رشد باکتری ها جلوگیری نماید به همین دلیل در صنایع غذایی از آن به عنوان نگهدارنده، تنظیم کننده اسیدیته غذا و یک عامل ضد میکروبی استفاده می شود.

بسته به گرید مورد استفاده از این محصول در صنایع مختلفی استفاده می شود. از آنجا که جوهر لیمو یکی از اسید های خوراکی قوی است، غالب استفاده از آن به عنوان طعم دهنده و نگهدارنده مواد غذایی و نوشیدنی ها، به ویژه نوشابه و آب نبات است. این ماده را به عنوان امولسیون کننده می توان به بستنی اضافه کرد. این اسید ضعیف علاوه بر مواردی خوراکی، موارد استفاده صنعتی زیادی نیز دارد که شامل موارد ذیل است:

تمیز کنندگی و کی لیت کننده ؛ ضد زنگ و لحیم کاری